"Kunskapsbanken"

Har du hört talas om GDA? GDA står för Guideline Daily Amount (GDA), en märkning som förekommer på de flesta livsmedelsförpackningar och är framtaget som hjälp och vägledning för oss konsumenter. Eller så påstår man i alla fall från livsmedelsindustrins håll. Synar man GDA lite närmare i sömmarna kan man nästan tro att syftet är… läs hela artikeln

Fet av glutamat?

Idag är många rädda för tillsatser och en av de mest utskällda är glutamat. Men vad är glutamat och varför är det så farligt? Till att börja med måste vi konstatera att glutamat är ett naturligt ämne som behövs i våra kroppar. Glutamat är en aminosyra som bygger upp proteiner i våra kroppar. Dessutom används… läs hela artikeln

Det har sedan länge varit känt att försöksdjur lever längre om man håller nere deras matintag. Då uppkommer förstås frågan om detta även gäller människor? Personligen är jag inte mycket för att undvika känsliga frågor eftersom jag tror att man i regel kommer längst genom att se sanningen i vitögat. När det gäller energiunderskott och… läs hela artikeln